Una festa molto popolare che precede la Quaresima, unica a Malaga per il suo carattere multiculturale, colorato e spontaneo. Le celebrazioni si svolgono sia nel centro storico che negli altri quartieri della città, che ospitano centinaia di attività ricreative durante il caldo inverno malaghegno.
La festa, sponsorizzata dalla Fondazione Carnevale Cittadino, inizia a Malaga con raduni di gruppi canori, murgas (gruppi di musicisti di strada), comparsas (comparizioni), quartetti e cori presso il Teatro Cervantes. Il concorso riunisce gruppi provenienti da tutta la provincia e da altre parti dell'Andalusia. Anche la gastronomia gioca un ruolo importante nel preludio. Cavoli, stufati, risotti, stufati... ogni quartiere organizza la propria degustazione, immancabile per le canzoni di Carnevale.
Infine, il Carnevale si svolge per le strade la settimana prima del Mercoledì delle Ceneri, una settimana che si conclude sulle spiagge della Malagueta con la sepoltura dell'acciuga.
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